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THÉ DE CHINE - PAÏ MU TAN "PIVOINE BLANCHE"
La cueillette de ce thé n’a lieu qu’au printemps et est réalisée manuellement.
Les feuilles sont juste flétries puis séchées.
Recouvertes d’un abondant duvet gris-blanc, ces feuilles donnent une infusion abricot clair, fleurie avec des notes d’herbe sèche.
THÉ VERT - GUNPOWDER
Poudre à canon pour les Occidentaux, « perles de thé » pour les chinois, ce thé évoque la préparation du thé à la menthe du Maghreb. 1 cuillerée à soupe de thé pour 50 cl d’eau, un petit bouquet de menthe fraîche et quelques morceaux de sucre. Parfait en accompagnement de poisson, citron, menthe, viande fumée ou cuite au barbecue.
BLEND - STRONG BREAKFAST
Le corsé/malté de l’Assam allié au boisé du Ceylan et au fruité/épicé du Darjeeling donne un thé au goût franc. Du thé, un nuage de lait : une tasse tonique qui en fait un réveil matin par excellence.
THÉ VERT - PECHE - VERVEINE
Alliance fraîche et végétale d’un beau thé vert à l’odorante verveine qu’un velouté arôme de pêche enveloppe avec gourmandise.
THÉ VERT - MATE VERT
Infusion d’une espèce botanique proche du houx appelée yerba maté, le maté se consomme depuis des siècles en Amérique du Sud. Servi chaude ou glacée, avec du miel pour plus de gourmandise, découvrez une infusion naturellement énergisante aux notes végétales intenses. Infusion contenant de la caféine.
MATE CLEMENTINE
Un mélange de plantes associant des morceaux de pomme, du maté vert et des feuilles d'oranger Bigarade, délicieusement parfumé à l’huile essentielle de clémentine. Une tasse à la fois vive, fraîche et fruitée à savourer dans la journée. Infusion contenant de la caféine.
MATE CITRON CERISE
Une boisson qui associe aux notes végétales intenses du maté et à son amertume naturelle, la fraîcheur acidulée du citron et celles fruitées de la cerise (entre chair et noyau). Une infusion rafraîchissante aux notes aromatiques longues en bouche. Infusion contenant de la caféine.
THÉ NOIR - 4, 5, 6 , CUEILLIR DES CERISES
La saveur douce et sucrée de la cerise associée à un bouquet de baies rouges et noires enveloppe délicieusement un thé noir. Notes boisées délicates et notes fruitées se répondent offrant une liqueur douce et savoureusement parfumée.
GRAND KEEMUN F.O.P - Thé NOIR de CHINE
On décrit souvent les thés noirs de la province d’Anhui comme des thés à petites feuilles torsadées. Elles délivrent à l’infusion une liqueur puissante mais ronde et chaleureuse. On y retrouve des notes de cacao, cuir et certains d’entre nous y perçoivent même le parfum subtil de la rose.
GENMAÏCHA - THE VERT DU JAPON
Mélange de thé vert Sencha, de riz torréfié et de riz soufflé donnant une liqueur aux notes vertes, iodées et de céréales grillées. Il accompagnera à merveille un brunch à base de bacon et d’œufs.
